L’équipe

L’association “Cantine Participative Saint-Étienne”, en charge du lieu La Tablée, fonctionne en système de gouvernance partagée avec un Conseil d’Administration collectif où chaque membre a le statut de co-président·e. La gouvernance partagée de l’association s’appuie sur le “faire ensemble” et la “coopération”, ce qui signifie que les membres du collectif ont chacun·e leurs compétences et leurs responsabilités, mais leur voix et leur présence ont la même valeur. Mêlant les âges et les genres, les caractères et les compétences, le Conseil d’Administration prend les décisions stratégiques et donne l’impulsion nécessaire au projet. Incarné à ses débuts par les sept fondateur·rices de l’association, il a vocation à s’élargir et compte aujourd’hui 12 personnes !

Le projet est mis en pratique, au sein de la cantine, par Chloé, salariée, qui se charge de vous accueillir dans un cadre convivial, de vous guider lors des ateliers cuisine et du repas, et de gérer l’approvisionnement et la logistique du lieu.

La Tablée c’est aussi toutes les petites mains en cuisine et les esprits vifs qui s’investissent quotidiennement dans le projet pour faire de cette cantine de quartier ce qu’elle est ! C’est donc grâce à leur superbes idées et énergie que le projet évolue et que le lieu vit chaque jour.

Vous pouvez prendre part à cette aventure collective, solidaire et conviviale en venant manger, cuisiner, participer à nos événements et ateliers ou bien rejoindre l’équipe centrale de gestion du projet pour des missions plus spécifiques. Nous souhaitons que chacun-e puisse avoir sa place et vienne compléter ce fabuleux collectif.

Si vous voulez en savoir plus et vous impliquer à nos côtés, n’hésitez pas à nous contacter !

Salarié(e·s) et service civique

Thioro, animatrice

Passionnée de cuisine depuis toute petite, je me suis intéressée à la cuisine française il y’a quelques années et depuis je laisse libre cours à mes idées et mixe les recettes de différentes origines. Je n’ai pas de plat préféré…

A la Tablée, j’ai trouvé cette liberté de proposition, la possibilité d’apprendre de nouvelles choses (et ça va au delà de la cuisine), la solidarité, des moments de partage, des échanges riches et authentiques dans la bienveillance et la considération de l’autre, des valeurs qui m’ont donné envie de continuer cette année.

Macha, médiatrice

Le plat que j’adore cuisiner, c’est les tartes en tout genre. En 2-2 je t’en fais plusieurs et elles se mangent plutôt bien ! J’ai toujours aimé fabriquer un tas de trucs avec mes mains et consacrer mon énergie à des causes sociales qui m’animent. J’ai besoin de réaliser des actions concrètes pour donner du sens à ma vie et cuisiner avec des gens de tous horizons fait partie des choses qui font sens pour rendre mes journées plus colorées et savoureuses !

Fatéma

Créatrice d'univers graphiques et d’organisation visuelle, je trouve à La Tablée, un terrain idéal pour mêler imaginaire, partage et solidarité. Designer de formation et cuisinière d’expérience à La Tablée, j’expérimente, je concocte et je crée des plats comme je construirais un univers : avec curiosité, plaisir et une bonne dose de fantaisie. Après avoir créé un repas avec passion, je reviens (presque) à la normale en retrouvant mes missions de gestion des réseaux sociaux et d’organisation d’événements… tout en gardant un pied en cuisine, évidemment. Mes exploits culinaires s’arrêtent peut-être encore à la cuisson de l’eau des pâtes, mais je suis déterminée à apprendre, à partager et à progresser aux côtés des autres. Pour moi, la cuisine est un espace de création où l’on peut inventer des recettes aussi savoureuses que poétiques, capables d’embarquer les convives dans un monde où le repas devient un véritable tremplin vers l’imaginaire. À La Tablée, j’espère offrir à chacun·e un peu de compagnie, des assiettes variées… et surtout quelques paillettes dans leur quotidien.

Les membres du Conseil d’Administration

Christel

J'aime la convivialité que l'on trouve à la Tablée, la réussite d'un repas, d'un plat ou d'un projet en collectif !

J'aime toutes les cuisines, curieuse de tout. Chez moi, c'est plutôt cuisine traditionnelle et/ou provençale, mais aussi orientale avec utilisation variée des épices. Goût prononcé pour la cuisine japonaise !

Eddy

J'ai découvert La Tablée, il y a presque 2 ans !
Ce que j'aime ici, en plus de la convivialité du lieu, c'est la découverte de nouvelles recettes et techniques ! Coté plat, j'aime presque tout, mais rien en particulier !

Giuseppina

Je raffole des pâtes à la sauce tomate, car ma petite mère en a mis dans mon biberon. Issue d'une famille sicilienne, j'adore faire la cuisine en groupe, car c'est plus chouette. À La Tablée, je me régale de la bonne odeur de convivialité qui embaume ce lieu. Chers publics, chers bénévoles, venez entendre le bruit exquis de la marmite qui mitonne des valeurs de solidarité et donne vie au projet de La Tablée.

Christine

Mon plat préféré est le taboulé libanais, avec beaucoup de persil et de menthe, rafraichissant et délicieux, une recette facile à préparer et pleine de vitamines ! J'ai découvert La Tablée en m'inscrivant à un atelier de cuisine il y a quelques mois avec mes enfants de 19 et 23 ans, j'ai aimé la convivialité, les échanges, les rencontres, le partage et j'ai eu envie de m'investir dans cette belle structure associative, j'y ai découvert des bénévoles enthousiastes et très investis.

Olivier

Mon plat préféré est un bon jambon beurre pour sa simplicité, comme à La Tablée où il est facile de s’y asseoir. Le temps de quelques bouchées, on aime les bonheurs simples du quotidien, égayé par les rencontres qu’on y fait autour de la table avec d’autres personnes venues d’horizons différents. Mais l’exigence du jambon beurre repose sur la qualité de ses produits, il est donc important de privilégier des aliments sains, issus des circuits courts et d’une agriculture paysanne comme à la tablée.

Mériem

Si le rougail me régale, la Tablée comble mes plus grandes fringales ! Au menu : rencontres, surprises, partages et rigolades. Un sacré mélange que chacun.e parsème de graines et d'idées. Ici, ça germe de tous les côtés et y'en a pour tous les goûts ! Ça peut être pimenté ou d'une extrême douceur. Voilà, la richesse de La Tablée car c'est toi, c'est moi, c'est nous qui, chaque jour, la cuisinons !

Fabrice

Mon plat préféré est simple mais délicieux : la purée de pomme de terre ! J’aime La Tablée pour les rencontres que j’y fais et la cuisine saine et équilibrée que je déguste, car “la santé est le silence des organes” selon un auteur du XVIIIe siècle. Avec moi, vous pouvez parler cinéma, voyages ou d’un tas d’autres sujets, le tout en langues étrangères !